口腔アレルギー症候群(OAS)

フルーツの画像 アレルギー

なまの果物を食べている最中に、口の中やのどにチクチクとした違和感を感じたり、舌やのどが腫れてくることはありませんか?

それは、食物アレルギーかもしれません。

口の中にアレルギー症状を起こすという特徴から、
口腔アレルギー症候群(OAS)と呼ばれる、食物アレルギーがあります。

スギ・ヒノキ花粉症だとトマト、シラカンバ花粉症だと桃やりんごといった具合に、花粉症と関連して、特定の果物や野菜に対して発症する場合が多くみられます。

これは、花粉の中のアレルゲンと、似た形をしたものが果物や野菜に含まれているために起こるアレルギーです。
参考:花粉症と関係した、食物アレルギー

生の果物や野菜に対して起こる場合が多く、加熱したりジャムにするなど、加熱して調理した場合には症状が見らにくい傾向があります。
原因となるアレルゲンが、熱で形が変わりやすい場合に起こる特性です。

食べてから数分以内に起きる場合が多く、症状は口の中だけの比較的軽い場合が多いのですが、アナフィラキシーなどの重い症状を起こす場合もあるので油断は禁物です。

口腔アレルギー症候群(OAS)は、花粉-食物アレルギー症候群(PFAS)とも呼ばれます。
OAS : Oral Allergy Syndrome
PFAS : Pollen-Food Allergy Syndrome

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